Der Großvater des heutigen Besitzers erwarb und bewirtschaftete die damalige Ortsgaststätte 49 Jahre und übergab sie 1953 an seinen ebenfalls Johannes heissenden Sohn, der sie wiederum 1977 seinem Sohn Klaus Lang übergab.
Klaus Lang, Metzgermeister mit Plänen, holte sich aus Hilders in der Hohen Rhön seine Frau Sieglinde, eine ausgezeichnete Köchin mit Kenntnissen der Rhöner Spezialitätenküche. |  | 

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